|
|
Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram bloem, 1 kleine theelepel zout, 3 eieren, 1/2 liter melk, boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem en het zout in een kom, maak er een kuiltje in, breek 2 eieren in het kuiltje en roer er een dik beslag van. Besla het. Breek het derde ei erbij, roer dit erdoor, verdun het met de melk. Laat het beslag ten minste 1 uur rusten alvorens er in boter in een flensjespan dunne flensjes van te bakken. Zorg dat de flenjespan elke keer goed heet is. Roer steeds het beslag goed door. Het worden zeer dunne flensjes, het bakken ervan vereist vaardigheid die vroeger kennelijk voorhanden was.
|
|
|